16 Temmuz 2017 Pazar

ISLAK KEK






















Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım:))

Çikolata sevenler el kaldırsın denildiğinde kalkmayan el varmıdır acaba:))

Bu tarifim de tam çikolata severler için...
Hem kolay, hem lezzetli  hem de  bu sıcak yaz günlerinde baymayacak kadar hafif...

Tarifi yazmadan önce şunu belirtiyim,
Her ne kadar adı ıslak kek olsada ben çok yumuşak çok ıslak kekleri sevmediğim için sosunu biraz az tuttum. Kenarlarının ve tabanının nemli olması benim için kâfi.
Ama tarifi verirken normal ölçüsünde yazacağım.
Sizde benim gibi  çok ıslak sevmiyorsanız süt ölçüsünü azaltabilirsiniz.
Ben 1.5 su bardağı süt kullandım
Gelelim tarife;

MALZEMELER:

3 yumurta
2.5 çay bardağı şeker
2.5 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 pkt vanilya
1 pkt kabartma tozu

Islatmak için:

500 ml süt
150 gr bitter çikolata

YAPILIŞI:

Şekeri ve yumurtaları çırpma kabına alıp mikserle iyice çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip  harca ekleyin ve spatula ile karıştırın.

Kek harcını kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fansız fırında pişirin.

Sütü tencereye alıp ılıtın
İçine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıp soğutun.
Keki fırından alıp 5 dakika bekletip sosu kepçeyle üzerine dökün.
Kek sosu çektiğinde kalıptan servis tabağına alın. (Kalıpta çok bekletirseniz yapışır)
Kek soğuyunca üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın

Afiyet olsun

Not: Çay bardağı olarak ajda  bardağı olarak bilinen büyük boy çay bardağı kullandım




13 Temmuz 2017 Perşembe

ÇİKOLATALI PUDING





















Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım:)

Sıcak yaz aylarında serinletici tatlar en favori yiyeceklerdir.
Hele bu ferahlatıcılar birde çikolatalıysa değmesinler keyfimize dimi:)

O yüzden bugünkü tarifim hem soğuk hem çikolatalı olsun dedim ve pudingin tarifiyle geldim.
Yapımı hazırlıkla beraber 15 dakika, yani şipşak:)
Soğuması için bekliyoruz ama beklediğinize değecek lezzette:)
Gelelim tarife

MALZEMELER :

1litre süt
2 yumurta sarısı
2.5 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta (çok tepeleme olmasın)
2 yemek kaşığı kakao
200 gr krema
160 gr bitter çikolata

YAPILIŞI:

Krema ve çikolata hariç bütün malzemeyi tencereye alıp pütür kalmayana kadar karıştırın.
Ardından orta hararetli ocağa alıp sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.
Kremayı ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Pudingi kaselere pay edin.
Soğuyunca buzdolabına koyup 2-3 saat bekletip dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun

25 Haziran 2017 Pazar

KAHVELİ MOZAİK PASTA























Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım:))
Siz de benim gibi mozaik pasta sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre...
Yapımı da oldukça kolay.
Yapıp atın dolaba, sıcak yaz günlerinde serin serin yiyin:)))

MALZEMELER:

800 gr. Petibör bisküvi
150 gr margarin
1.5 su bardağı su (240 gr)
1 su bardağı şeker (200 gr)
4 yemek kaşığı kakao (60 gr)
2 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı kavrulmuş iri kıyım ceviz

Üzeri için:
120 gr bitter çikolata
120 gr krema

YAPILIŞI:

Bisküvileri elinizle irice kırıp karıştırma kabına alın

Sos tenceresine suyu, yağı, şekeri ve kakaoyu alıp  5 dakika kısık ateşte  karıştırarak kaynatın.
Ocaktan alıp kahveyi ekleyip karıştırın.
Sosu sıcakken bisküvilerin üzerine dökün.
Kavrulmuş cevizi de ekleyip iyice harmanlayın.

24 cmlik kek çemberini servis tabağına alıp harcı içine dökün ve bastırarak düzeltin.
2-3 saat buzdolabında bekletin.

Kremayı sos tenceresine alıp bir taşım kaynatın.
Ocaktan alıp içine çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Çikolata sosunu mozaik pastanın üzerine döküp yayın.
1 saat daha buzdolabında bekletip servis yapın
Afiyet olsun

17 Haziran 2017 Cumartesi

Porsiyonluk Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı





















Herkese merhaba!..
Nasılsınız bakalım:)

Bu ramazan ayının en favori tatlısı bu, yapmayanı dövüyorlarmış:D
Yapımı da oldukça kolay


MALZEMELER:

1 pkt kemalpaşa tatlısı
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su

Muhallebisi için:

1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
5 yemek kaşığı şeker
1 pkt vanilya

Üzeri için:
Hindistan cevizi
Toz fıstık

YAPILIŞI:

Sekeri ve suyu tencereye alıp kaynama noktasına gelince kemalpaşaları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tatlıları kuplara 2-3 tane olacak şekilde pay edin
( Benim kuplara 3 tane sığdı)

Muhallebisi için vanilya hariç bütün malzemeyi karıştırıp pişirin.
Kaynama noktasına gelince kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.  Vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kemalpaşaların üzerine pay edin.
Muhallebinin üzerine birer tane kemalpaşa koyup hindistan cevizi ve toz fıstıkla süsleyin.
Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun

15 Haziran 2017 Perşembe

Ramazan Pidesi


Herkese merhaba!...
Nasılsınız bakalım:)

Benim küçüklüğümde sadece ramazan ayında çıkardı pide..
Şimdi dört mevsim var ama yine de Ramazan ayındaki pidenin tadı bambaşka bence :)

Pideyi evde ,tıpkı fırından alınmış gibi yapmak  mümkün.
Isterseniz çıtır çıtır,isterseniz de pastane pidesi gibi yumuşacık pideler yapabilirsiniz.
Benim favorim tabiki de çıtır çıtır olan:)
Siz daha yumuşak isterseniz vereceğim ölçüdeki su miktarını yarıya indirip onun yerine aynı oranda süt kullanabilirsiniz.

MALZEMELER:

2 su bardağı ılık su
Yarım pkt yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına mayayı, şekeri, yarım bardak suyu ve 1 kaşık unu alıp maya eriyene kadar karıştırın.
Kabın ağzını kapatıp ön mayalandırma yapın.
Mayası gelince kalan suyu, sıvı yağı, tuzu ve aldığı kadar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğurun.
Ilık bir ortamda mayalandırın.
Hamur mayalanınca ikiye bölün ve hafif unlu zemine alıp elinizle yuvarlak açın.
Pideyi yağlı kâğıt serilmiş tepsiye alıp üzerine şekil verin.
15 dakika tepsi mayası için bekletin.

Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 240 dereceli fansız fırında pişirin.
Afiyet olsun
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...